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许多新手面包师在开始制作食物之前都会遇到这样的问题: 我需要在烤箱里放一个烤盘来预热吗?对于这个问题,有人说是,有人说不是,哪个是对的?今天,我们要解开这个谜,并解决新手烘焙的难题。
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除了传统的蒸炒,近年来,烤箱也出现在越来越多人的厨房里。但在社交媒体上,对烤箱的评价就像Kindle一样两极分化: 有人说烤箱是厨房工具,也有人说它是另一个 “吃灰尘的神器”。
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烤盘主要用于烤制汉堡牛排、鸡肉、鸭肉、饼干、面包等; 烤网可用于烤制带壳花生、葵花籽等食品; 用烤网和蛋糕锡盒烤制蛋糕; 烤鱼时,同时使用烤网和烤盘 (在放鱼之前将烤网放在烤盘上)。
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